Пергамент – выделанная особым способом шкура животных, предназначенная для письма. В древности, до широкого распространения бумаги была, наряду с папирусом, одним из основных материалов для письма.
Название «пергамент» произошло от античного города Пергам, расположенного в западной части Малой Азии, близ Эгейского моря (ныне это турецкий город Бергама). Когда-то Пергам являлся крупнейшим центром производства пергамента.
Впервые выделанные особым способом шкуры животных для письма стали использовать древние персы. Со слов древнегреческого историка Ктесия, жившего в пятом веке до нашей эры, кожа животных издревле применялась в Персии в качестве материала для написания манускриптов под наименованием «дифтера». От персов дифтеру переняли греки, начавшие изготовлять её из шкур овец и коз.
Расцвет производства
Настоящий же расцвет производства пергамента пришёлся на 2-й век до н.э. В это время на Ионическом побережье Малой Азии, на осколках империи Александра Македонского образовалось Пергамское царство. Очень скоро Пергам стал одним из крупнейших культурных и научных центров эллинистического мира.
При царях из династии Атталидов, Пергам по своему развитию стал соперничать с признанной культурной столицей эллинизма – Александрией Египетской. А Пергамская библиотека к этому времени стала второй по размерам после легендарной Александрийской.
Чтобы как-то ограничить культурный и научный расцвет соперника, египетские цари из династии Птоломеев наложили запрет на поставки в Пергам папируса, являвшегося в те времена главным материалом для письма. По приказу царя Евмена, учёные Пергама вынуждены были искать срочную замену египетскому папирусу, и обратили своё внимание на старинный персидский способ выделки кож , становившихся после этого пригодными для нанесения различных записей.
Пергамские мастера улучшили технологию выделки шкур, поставили производство на поток, и вскоре Пергамское царство стало крупнейшим экспортёром кожаных «писчих листов», намного превосходящих по своим качествам знаменитый египетский папирус. По месту производства данный материал получил название пергамент.
Пергамент был устойчивее папируса к воздействию влаги и механическим повреждениям. Единственный недостаток его был в более высокой стоимости. Но, учитывая, что в те годы тексты писались довольно ограниченным кругом лиц – учёными, чиновниками, поэтами.
Поэтому высокая цена пергамента не стала критическим препятствием для его использования. К рубежу нашего века, пергамент широко распространился по Ближнему Востоку и Римской империи. В Риме пергамент первоначально именовался – «мембрана», что дословно переводится с латыни как «кожа». Но и здесь вскоре возобладало общепринятое наименование – «пергамент».
В Палестине выделанные кожи также с древних времён использовались для написания священных текстов, и даже вошли в иудейский религиозный канон. Так, на пергаменте из телячьей шкуры традиционно писались свитки Торы, отрывки молитв для религиозного облачения иудеев – тефиллин, и прикрепления над дверью — мезузы.
Роль пергамента после изобретения бумаги
Исчезновение пергамента из писчих атрибутов связано с появлением более дешёвого и простого в производстве материала — бумаги. Она была изобретена в Китае во втором веке нашей эры, однако до Европы дошла только в XI веке.
Но даже после освоения основ бумагоделательного производства в Европе не спешили расставаться с прочным и долговечным пергаментом.
Так, первые печатные книги Гутенберга , изданные в 1450г., были выполнены в двух вариантах – на бумаге и пергаменте. И лишь массовое развитие книгопечатанья окончательно поставило крест на пергаменте: он не смог конкурировать с дешёвой и простой в производстве бумагой.
Технология производства
В начале средних веков в обиходе европейских летописцев имелись два основных вида пергамента – собственно пергамент, и так называемый «веллум» , изготовляемый из телячьих кож.
В качестве сырья для обычного пергамента использовали шкуры большинства домашних животных – коз, баранов, свиней, расслоённые шкуры коров и быков. При этом в южной Европе (Испании, Италии, Греции) использовали в основном шкуры коз и овец, а на севере – телячьи.
Первоначальная обработка шкуры сводилась к промывке и удалению жёсткой шерсти. После этого заготовку несколько дней вымачивали в растворе извести, что способствовало выпадению остатков щетины.
Он впитывал в себя остатки жиров, не удалённые ранее. Кожу отбеливали мукой, яичными белками или нежирным молоком, разрезали на листы и сшивали в тетради, уже пригодные для написания текстов.
Пергамент – материал для письма, изготовленный из выделанной кожи животных, как правило, телячьей, овечьей или козьей шкуры.
При производстве пергамента кожи не дубили, а тщательно вычищали, скоблили и высушивали под напряжением, получая листы тонкой и прочной кожи белого или желтоватого цвета.
Хотя выделанная кожа животных употреблялась для письма и раньше, изобретение пергамента обычно связывают с именем царя Пергама Эвмена Второго (197-159 до н. э.). По свидетельству историка Плиния, египетские цари, желая поддержать престиж Александрийской библиотеки, запретили во II в. до н. э. вывоз папируса за пределы Египта, и Пергамской библиотеке, второй по величине библиотеке древнего мира пришлось развивать альтернативный вариант производства материала для письма и усовершенствовать древние способы обработки кожи.
Фактически же поставки папируса были прерваны из-за вторжений в Египет сирийского царя Антиоха IV Епифана, который в 170-168 гг. до н.э. временно захватил практически всю территорию Египта.
Так пергамент стал альтернативой папирусу не только в Пергаме, но и во всём Средиземноморье, основным материалом для книг в средневековье, и продолжал использоваться даже после изобретения печати в середине пятнадцатого века.
Для письма на пергаменте потребовался другой тип чернил. Чернила для папируса, основанные на саже, также продолжали использоваться, но они легко смывались и даже стирались с пергамента, потому были разработаны чернила на основе дубильных веществ и железного купороса. Эти чернила въедались в кожу, и надписи можно было стереть, только соскоблив их.
Долгое время пергаментные свитки существовали совместно с папирусными. Несмотря на очевидные достоинства пергамента: прочность, долговечность, возможность многократного использования, смывая или соскабливая ранее написанный текст, у него были существенные недостатки: сложность изготовления и дороговизна.
Эти недостатки так и оставались до времени появления бумаги – пергамента постоянно не хватало ни в античном мире, ни в средневековье. В тоже время именно благодаря палимпсестам - рукописям на пергаменте поверх смытого или соскобленного текста до нас дошли некоторые произведения античных авторов, которые с помощью технических средств можно прочесть под более поздними текстами.
В конце I в.н.э. появляются первые упоминания о пергаментных кодексах – фактически книгах, состоящих из страниц. Несмотря на очевидное их преимущество перед свитками, широко распространены они стали только к 3 в.н.э.
Веленевый свиток. Англия, 1638 г.
В позднем средневековье пергамент повсеместно заменяется бумагой, и используется только для написания традиционных и официальных документов (оригиналы королевских указов, соглашений, дипломов и т.п.).
К этому времени меняется и способ чтения свитков: если античные рукописи сворачивались в горизонтальный свиток, то в позднем средневековье и впоследствии свитки стали вертикальными. Это напрямую связано с тем, что свитки более не являлись книгами, а предназначались для записи небольших по объему текстов.
В настоящее время пергаментные свитки являются единственным признаваемым религиозными евреями способом записи Торы и священных текстов иудаизма. Производством пергамента в Израиле занимаются крупные компании, под наблюдением квалифицированных раввинов. В частности, раввины следят, чтобы на пергамент шли шкуры только кошерных животных.
Растительный пергамент, или пергаментная бумага состоит из особым образом обработанной целлюлозы. Ее делают в фабричных условиях из тряпичной бумаги, в которой нет неорганических веществ, используя реактивы, частично растворяющие целлюлозу. Технология обработки бумаги построена так, что растворившаяся целлюлоза затем осаждается в порах бумаги и закупоривает их.
Такая бумага прочна, не пропускает влаги и жиров и используется главным образом при приготовлении пищи. К собственно пергаменту она не имеет отношения, исключая название.
Знаменитого в античные времена древнегреческого города Пергама на современной карте не найти: теперь это турецкий городок Бергама, что расположен в 26 километрах от Эгейского моря. Но слава древнего поселения осталась в веках: здесь во II веке до н.э. появился тот усовершенствованный пергамент, что стал основой первых долговечных книг.
В Пергаме этот древний материал для письма стали делать из специально выделанной шкуры овец, коз и других животных.
Он стал вынужденной альтернативой популярному папирусу. Причиной нового выбора стал конфликт между Египтом и Пергамом и запрет на вывоз египетского папируса из страны: пергамцы готовились открыть богатейшую по тем временам библиотеку, что могла составить конкуренцию Александрийской. Положение было безвыходным, и поиск нового материала заставил ремесленников города обратить внимание на шкуру домашних животных. Они взялись тщательно, с обеих сторон, обрабатывать телячью кожу до тех пор, пока та не приобрела особую прочность, гибкость и бело-желтый цвет. Назвали новые выделанные чудо-листы на греческом языке пергаменом (римляне дали другое название - «мембрана»).Сначала из пергамента делались свитки наподобие папирусных. Позже появился привычный для нынешнего взгляда формат книг из тонких кожаных листов, соединенных металлическими скобками в блок. Он получил название «кодекс». Обтянутые кожей защитные деревянные дощечки, что прикреплялись сверху и снизу для защиты страниц, вскоре стали переплетом (отсюда и фразеологический оборот «прочесть книгу от доски до доски»). Технология создания пергамента требовала немалой изобретательности. Первоначально свежеснятые шкуры животных промывались, с них удалялась кровь и грязь. Затем в течение 3-10 дней они вымачивались в известковом растворе - так легче удалялась шерсть. Затем шкуры натягивали на деревянные рамы, удаляли изогнутым ножом остатки волос, подкожной клетчатки и шлифовали. Чтобы оставшийся жир не мог помешать впитыванию чернил, в пергамент втирали порошок из мела и специальные кальциевые составы. Для отбеливания высохших пластин применяли пасты на основе молока, извести, муки. Писали на листах из пергамента тростниковыми палочками или по-особому заточенным пером.Цвет пергамента чаще всего был светлым. Однако для роскошных изданий он красился в разные тона, например в фиолетовый. На таких страницах строки выводили золотом и серебром. Пергаментные кодексы, пергамент существовали столетия. На нем писали государственные грамоты, законы и особо ценные книги не только в Европе, но и в Малой Азии, Африке и других странах. В XI-XII веке на Руси свой пергамент делать еще не научились - привозили его из Византии и Запада. Писание книг на отечественном пергаменте началось в XIII столетии. Есть сведения, что для изготовления первого экземпляра изданной Гуттенбергом Библии было использовано около 300 овечьих шкур. В Московской Оружейной палате бережно хранится Соборное Уложение 1649 года - свиток из 959 последовательно склеенных листов пергамента. Именно на таком материале оформлялась патентная документация США и Великобритании даже в ХIХ веке.Пергамент в современной терминологии - сорт высококачественной бумаги, которая производится целлюлозно-бумажной промышленностью и широко используется для упаковки, а также технических целей. Его отличают высокая прочность, жиронепроницаемость, влагостойкость и экологическая чистота.
Издавна люди использовали для сохранения информации письменные знаки и пергамент. Что это такое, может рассказать каждый школьник, который хоть немного был внимательным на уроках истории.
Обработанная определенным образом кожа разных домашних животных для хозяйственных целей использовалась еще древними персами в пятом веке до нашей эры. Называли ее «дифтера». В Египте для письма применяли папирус. Этот материал изготавливали только здесь. Однако вскоре фараоны запретили вывоз папируса из страны. Их целью являлось лишить знаменитую Пергамскую библиотеку материала для производства книг и возвеличить александрийское книгохранилище. Жители города Пергам оказались в затруднительном положении, однако начали искать альтернативный вариант. Кто-то вспомнил о дифтере. Так в обиход вошел древний пергамент. Его производство довелось до совершенства, да и название изменилось.
Древнее производство
Материал, названный по имени города Пергам, был дорогим. Шкуры баранов, свиней, телят (кроме ослиных) обрабатывались по особой технологии, многоступенчатой и длительной по времени. Их тщательно промывали, удаляли грубый и жесткий волос, замачивали на две недели в растворе извести. Потом шкуру, лишив шерсти, натягивали на раму и снимали подкожную клетчатку. Потом материал шлифовали и выглаживали пемзой, втирали мел (для впитывания остатков жира и придания поверхности однородности). Отбеливали старинный пергамент втиранием муки, молока или белков, хотя производили и разноцветные материалы. Стоимость его завесила от толщины. Для написания использовали краски, рецепт которых хранился в тайне, особенно важные документы писали серебром и золотом.
Итак, пергамент (что это такое, уже разобрались) - это материал для производства книг, а также уже написанный рукописью текст. Несмотря на свою высокую цену, изобретение жителей Пергама выгодно отличалось от папируса. Это был более прочный и долговечный материал, который можно было перегибать, использовать повторно, на котором можно было писать с обеих сторон. Но самое главное, это то, что производили его в любом месте, где были животные.
В обиходе находился и палимпсест - особенный пергамент. переработанный материал со стертым старым текстом и написанным новым. Порой можно было прочитать обе рукописи, но в 691 году церковники запретили стирать священные тексты.
Появление бумаги и массового книгопечатания привело в упадок изготовление и использование пергамента, поскольку он был слишком дорогим материалом. Некоторое время их использовали взаимозаменяемо, но в конце концов бумага победила. Сегодня пергамент, изготовленный из шкур кошерных животных, применяют только евреи для написания своих священных книг.
Хозяйственный пергамент
Существует еще и хозяйственный пергамент. Что это такое? К настоящему материалу из шкуры животных он не имеет никакого отношения. Это обычная водонепроницаемая бумага, упаковочный материал, который имеет растительное происхождение. Растительный пергамент прочный, почти прозрачный, не пропускает жир и воду, поэтому широко используется в кулинарии, фармакологии, медицине. Изобрел его в конце девятнадцатого века французский химик Гийом Луи Фигье.
