Готовить вкусные куриные ножки в духовке одно удовольствие. Минимум усилий, минимум времени, зато максимум положительных эмоций. Кажется, что выбор блюд из куриных ножек невелик. Это не так, судите сами: куриные ножки с картошкой в духовке, куриные ножки в тесте в духовке, куриные ножки в соусе в духовке, куриные ножки в майонезе в духовке, куриные ножки с рисом в духовке. Причем, все эти блюда можно готовить тремя способами: куриные ножки в рукаве в духовке, куриные ножки в фольге в духовке и открытым способом, когда получаются хрустящие куриные ножки в духовке.
Ну что, теперь вы точно знаете, как приготовить куриные ножки в духовке, сможете самостоятельно запечь куриные ножки в духовке. Если запекание куриных ножек в духовке и стало для вас простым и понятным процессом, думаем, не лишне будет посмотреть несколько советов на эту тему:
Чтобы блюдо получилось ароматным, подержите мясо в подготовленном заранее маринаде пару часов;
В посуду с продуктом не обязательно добавлять жидкость, если там уже есть какое-то количество овощей. Они дадут необходимый сок;
В маринад можно добавить немного вина, разведенного с водой. Так мясо получится более мягким. Кроме того, когда алкоголь испарится, у готового блюда появится пикантный аромат;
Если вы достанете блюдо из духовки за 10 минут до конца готовки и оставите его при комнатной температуре, то оно «дойдет» одновременно с остыванием и сэкономит вам время;
Чтобы получить куриные ножки с корочкой в духовке достаточно на завершающем этапе увеличить температуру в духовке и на несколько минут дать прямой доступ жара к продукту (снять крышку, убрать фольгу, разрезать рукав).
Эти запечённые куриные ножки в духовке под маринадом, получаются очень сочными и вкусными. Мягкое и ароматное мясо с нежной солёной кожицей можно приготовить на ужин, а так же подать гостям во время застолья, голени с хрустящей аппетитной корочкой понравятся всем.
Такой рецепт подойдёт не только для приготовления голеней, но и для любой другой части курицы. Для маринада понадобятся только 3 простых ингредиента и набор специй, которые имеются на каждой кухне.
Запечённые куриные голени идеально подходят для вечеринок, так как они недороги, легки в приготовлении и при этом достаточно сытные.
Если промариновать голени 5-6 часов, то в результате получатся исключительно нежные и ароматные ножки. За более длительное время мясо ещё больше пропитается специями, соответственно и вкус будет более насыщенным. Если времени катастрофически не хватает, то ножки можно запечь сразу же. В любом случае это блюдо получится очень вкусным, сытным и фантастически нежным.
Вкус Инфо Вторые блюда из птицы
Ингредиенты
- Куриные голени - 4 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Чёрный молотый перец - 0,25 ч.л.;
- Приправа «Карри» - 1 ч.л.;
- Паприка молотая - 1 ч.л.;
- Имбирь молотый - 0,25 ч.л.;
- Томатная паста - 70 г;
- Майонез - 70 г;
- Горчица - 2 ч.л.;
- Масло растительное - 2 ст.л.
Как приготовить сочные куриные ножки с корочкой в духовке
Мясо для этого блюда, как впрочем, и для других, лучше брать охлаждённым, т.к. замороженные продукты не имеют столь яркого вкуса Для начала голени обязательно вымойте под проточной водой и хорошенько просушите бумажными полотенцами. Каждую из них тщательно натрите солью, ориентируясь на свой вкус.
Для маринования используются самые простые и доступные продукты, которые есть в каждом холодильнике. Возьмите глубокую миску и выложите в неё майонез, томатную пасту (можно использовать кетчуп или любой другой соус на основе помидор) и горчицу. Добавьте чёрный молотый перец, паприку, карри, имбирь. Все составляющие маринада тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
Теперь необходимо замариновать мясо. Окуните подсоленные куриные ножки в приготовленную смесь из специй и соусов, и перемешайте руками. Если есть время, поставьте голени на ночь в холодильник замариноваться, тогда они получатся более мягкие и вкусные. Если нет - запекайте сразу.
В удобную форму для запекания налейте растительное масло и выложите куриные ножки. Сверху смажьте их оставшимся соусом. Духовку прогрейте до 180 градусов и отправьте в неё форму с ножками. Запекайте с этой температурой до румяной корочки, примерно 30-40 минут. Время запекания куриных голеней в духовке может немного отличаться, это зависит от мощности техники.
Cочные куриные голени в духовке под маринадом готовы.
Подавайте ножки к столу в качестве горячего мясного блюда, как дополнение к овощным гарнирам, крупяным кашам и картофелю. Запечённые голени украсят любое праздничное застолье. Приятного вам аппетита!
Существует ещё несколько несложных видов маринада для приготовления куриных голеней в духовке:
- Медовый;
- Соевый;
- Майонезный;
- Сливочный.
Хозяйке на заметку:
- Если вы любите пикантный вкус, во время маринования можно добавить несколько зубчиков измельчённого чеснока. Помимо остроты, мясо будет иметь просто волшебный аромат.
- Голени можно запекать в рукаве, или накрыв форму фольгой – тогда мясо получится ещё более сочным, ведь оно будет тушиться в собственном соку.
- Куриные ножки можно запекать не только как отдельное блюдо, но и в комплексе с картофелем, рисом, гречкой, грибами и овощами. Для того, чтобы приготовить голени с крупами нужно:
- К мясу засыпать рис или гречку, посолить, поперчить и хорошо перемешать. По желанию можно добавить любые измельчённые овощи и грибы.
- Залить всё водой, в пропорции? (2 ст. воды на 1ст. крупы).
- Выложить в форму, накрыть крышкой и запекать при 180° на протяжении 40-50 минут. В конце приготовления куриные ножки можно посыпать тёртым сыром и отправить в духовку ещё на несколько минут, пока последний не расплавится.
На вкус, безусловно все по разному и как бы охота в торжественные дни не долго трудиться за столом кухонным. Отчего сейчас, я в подмогу женщинам советую обычный рецепт - куриная голень с корочкой, запеченная в духовке. Уверяю Вас, блюдо великолепно. Куриные голени, пропитаны замечательным маринадом.
Ингредиенты
- Куриная голень – 1 килограммовая упаковка.
- чесночок – 3 зуба.
- майонез
- перчик черный
Как приготовить голень курицы в духовке
В начале надо готовить соус к нашей куриной голени в духовке. В заблаговременно приготовленную миску выливаем майонез, выдавливаем чеснок через чесночницу, перчим и перемешиваем. По желанию майонез можно заменить на сметану, это на любителя.
Куриную голень достать с упаковки, промыть. Проверьте нет ли неубранных перышек, ежели есть то от них нужно избавиться с помощью ножа.
Затем смешиваем голень с соусом, после чего подсолим по вкусу. После оставляем мариноваться на 20-30 минут. Лучше всего голень не ставить в холодильник, так как при комнатной температуре она замаринуется быстрей.
По истечении времени куриные голени выложить в противень заранее смазанный подсолнечным маслицем. Желательно все укладывать в один слой, как на фото, тогда они получатся румяными со всех сторон.
Душистые и сытные куриные голени в духовке – прекрасный вариант дополнения к ужину или обеду. Аппетитно приготовленное мясо понравится всем. Ко всему прочему оно прекрасно сочетается со злаками, овощами, макаронными изделиями. Так что с выбором второй части кулинарного тандема точно не возникнет сложностей. Существует несколько интерпретаций приготовления этой части курицы. Однако предложенный рецепт хорош по-своему. Секрет заключается в использовании не только чеснока и целого букета специй, но и меда в совокупности с тертым свежим имбирем. Благодаря им голени получаются изумительными: нежными, сочными, душистыми – просто объедение!
Время приготовления – 45 минут.
Количество порций – 4 .
Ингредиенты
Чтобы сделать эту мясную закуску, вам не потребуется долго искать продукты на рынке или в магазине. Все ингредиенты лакомства более чем доступны. Кстати, стоят они недорого, но в результате позволяют получить превосходное блюдо для всей семьи к ужину или обеду. Итак, вот этот перечень:
- куриные голени – 1 кг;
- чеснок – 4 зубца;
- мед – 150 г;
- имбирь – 5 г;
- вода – 50 мл;
- набор специй для курицы – 2 ч. л.;
- соль – по вкусу.
На заметку! Набор для специй можно приобрести уже в готовом виде – многие производители выпускают такие смеси, а можно сделать самостоятельно. Во втором случае предлагается использовать карри, розмарин, тимьян, тмин, базилик, укроп, черный молотый перец, сушеную паприку. Соотношение приправ между собой можно корректировать по своему желанию.
Как приготовить куриные голени в духовке
К ужину или на обед запечь куриные голени в духовке совсем несложно. С этим рецептом справиться не составит труда, если вы будете следовать предложенной инструкции с фото. В результате у вас получится вкусное, сочное, аппетитное мясо с лакомой и невероятно красивой корочкой.
- Итак, как сделать в домашних условиях голени куриные в духовке на противне или в форме для запекания? В первую очередь следует подготовить все необходимые для приготовления блюда ингредиенты. Когда все компоненты будут в наличии, стоит сразу же заняться имбирем. Корень следует в обязательном порядке очистить и промыть в воде из-под крана. Заготовка старательно трется на мелкой терке.
- Следующим стоит подготовить чеснок. Все четыре зубчика потребуется очистить от шелухи. С долек снимаются прозрачные плотные и липкие пленки. Потом зубчики чеснока нужно промыть в проточной воде и промокнуть салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу. Зубчики можно мелко-мелко порубить ножом, но лучше всего пропустить через пресс.
- Теперь следует заняться непосредственно мясом. Куриные голени надо хорошенько промыть в воде. Затем непременно их потребуется просушить, для чего можно использовать чистое и сухое текстильное либо бумажное полотенце. Также можно взять обыкновенные салфетки. Когда куриные голени полностью подготовлены к последующей кулинарной обработке, их следует переложить в глубокую емкость. Можно взять салатник или кастрюлю. К мясу всыпается предварительно смешанная заготовка из различных специй. Голени курицы нужно обязательно посолить, ориентируясь на свой вкус. Сюда же нужно переложить пасту из натертого имбиря. В смесь добавляется измельченный чеснок. Также состав потребуется разбавить медом – ведь именно он как раз и маринует мясо курицы перед запеканием в духовом шкафу. Остается только разбавить состав горячей водой. Всё основательно перемешивается и оставляется для маринования минут на 20-30, можно и больше.
- Когда куриные голени хорошенько замаринуются, их потребуется переложить в форму для запекания. Можно использовать противень. В любом случае предварительно выбранную емкость следует в обязательном порядке застелить пищевым пергаментом. Маринованные в душистых специях и меду куриные голени отправляются в разогретый до 180 духовой шкаф. Запекать их надо минут 15.
- В результате получается сочное, нежное, невероятно ароматное и вкусное мясо, которое одинаково актуально на обед и на ужин
Видео-рецепты
Чтобы вам не пришлось столкнуться с различного рода вопросами и проблемами в процессе запекания куриных голеней в духовке, стоит предварительно просмотреть предложенные видео-рецепты:
Куриное мясо самое популярное среди всех хозяек, главное его достоинство оно очень вкусное и быстро готовится, готовиться оно различными способами, сегодня я предлагаю приготовить куриные голени в духовке.
Из всех частей курицы мы сегодня будем готовить голень, а именно мы будем ее запекать в духовке. Данное блюдо отлично подойдет как к повседневному рациону, так и на стол для гостей. Если вы хотите экономично и вкусно порадовать свою семью мясом, то куриные голени именно, то, что вам надо. Было дело, мы уже готовили , кто пробовал, тот знает, получилось ну очень вкусно, отзывы только положительны, поверьте, данный рецепт голеней будет ничуть не хуже, если не лучше.
На первый взгляд, судя по ингредиентам все кажется, банально просто, но в этом и вся гениальность блюда, ведь все гурманы, которые любят вкусно поесть знают, что если просто, значит вкусно.
Да действительно весь процесс приготовления состоит буквально с трех шахов, но куриные голени получаются очень даже вкусные. Приготовленная курица отлично подойдет к любому гарниру, например гречневой каши или макарон, лично я предпочитаю запеченные голени в духовке сочетать с картофельным пюре.
Ну, в общем, вы, наверное, уже поняли, что переценить данное блюдо просто нельзя, нужно брать и готовить, чем мы собственно и займемся.
Какие составляющие нам понадобятся, сейчас мы узнаем:
- Куриные голени – 4 больших штук (500 грамм);
- Ложка (столовая) растительного масла;
- Соль – по вкусу;
- Различные специи для мяса.
Как вы видите ингредиенты ну очень простые, и найдутся абсолютно у каждой хозяйки на кухне.
Сначала нам нужно смешать все специи в кучу, для этого берем, растительное масло наливаем в небольшую емкость, и засыпаем ваши любимый специи, добавляем соль по вкусу, и тщательно все перемешиваем.
Далее берем куриные голени, если они у вас замороженные, то естественно их нужно предварительно разморозить, ставим в форму и сверху поливаем нашим маслом со специями. Теперь берем каждую глень в руку и тщательно разминаем в масле, чтобы хорошо втереть специи в само мясо. Сюда еще по желанию можно выдавить два зубчика чеснока, получиться еще вкуснее, ну это конечно если вы любите чеснок. Куриные глени оставляем на часок второй мариноваться в специях, чтобы сократить время маринования, необходимо сделать несколько проколов ножом по поверхности мясо до самой кости.
Когда мясо замариновалось, далее действуем по старой схеме, в предварительно разогретую духовку до температуры двести градусов ставим нашу форму с курицей и готовим 45 минут. Готовность голеней вы можете проверить с помощью вилки, проткнув ее мясо, если оно без особых усилий протыкается при это с легкостью вытаскивается, значит, блюдо готовое.
Ну, вот и все лёгким движением руки куриные голени в духовке готовые, вам остается только отварить картофельное пюре и наслаждаться сытным и очень вкусным завтраком.
